1.１、面粉跟温水的比例按二比一，米家通常是200克面粉，100克水，和成面团。
2.２、在盆中或者案板上揉至光滑，放盆中加保鲜膜饧上。
3.３、制做葱油面的材料，小葱切碎，取一汤匙面粉放在盘中。
4.４、炒锅倒油烧热，下葱花炒香。
5.５、炒至葱花微黄时关火。
6.６、将葱花同热油一起倒进面粉中，加适量盐拌均匀。
7.７、取出饧好的面团，在案板上揉光，用擀面棍擀成大小合适的片。
8.８、将做好的葱油面涂在面片上。
9.９、将面片卷起，收好封口。
10.10、卷成团状。
11.11、再次擀成片状。
12.12、平底锅倒油，下饼子小火烙，至一面焦黄时翻面，再烙。
13.13、两面同色时，用锅铲将饼子拨散。
14.14、稍烙后即可出锅。
１、和面时可以用温水，面团会比较柔软，饼子口感较好。
２、葱油面可以再稠些，便于操作。
３、如果喜欢其它香料，可以添加，比如五香粉什么的。
４、烙饼子应该小火慢慢的烙，上色会比较理解，忌大火，容易糊锅。
